Photo of the Day: Koffie ‘first aid kit’
Ik hou van koffie. Het liefst lekkere koffie. Maar als dat er niet is, mag het ook wel iets zijn wat er op lijkt. Wat mij betreft is, naast smaak, je fantasie en inlevingsvermogen erg belangrijk bij eten en drinken. Dat wil niet zeggen dat ik niet kieskeurig ben in welke koffie ik vaker dan één keer drink. Ik…
Wat eten we vandaag? Kip Tandoori
Vandaag eten we kip tandoori. Tandoori is een saus die in verscheidene vormen al duizenden jaren in India wordt gebruikt. Het is een mengeling van yoghurt, gember, knoflook, peper, komijn en Garam Masala. Het woord tandoori komt van het Hindiwoord tandoor, dat kleioven betekent. A.J.Iedere dag een nieuwe hobby? Het lijkt wel alsof A.J. hobby’s een doel op zich…
Wat eten we vandaag? Kip Madras
Vandaag eten we Kip Madras. Heerlijk, Kip Madras. Klaar in 20-30 minuten. Ingrediënten 12 stukken kip (poten, vleugels, billen) 50 gram roomboter (of olie); 3 eetlepels zonnebloemolie; 1 paprika; 1 grote ui; 2-3 ontvelde tomaten; 1-2 eetlepels currypasta (bij voorkeur Madras); 200 ml yoghurt; 1 appel; water; peper, zout; Basmatirijst. Bereidingswijze {.h3} Braad in een an de kip rondom bruin in roomboter en…
BBQ en vuur horen bij elkaar
Ik weet niet waarom het is, maar BBQ en vuur horen bij elkaar. Bij de meeste barbecues waar ik bij geweest ben is vaak een vuur betrokken: een vuurkorf, een vuurschaal en als dat er niet is, een vuurhoop. Hoe het gebeurt, geen idee, maar er is altijd vuur bij betrokken. Zelfs op de allereerste barbecue die we op ons…